Menus

Les Saint-Jacques poêlées, Fondue de Poireaux et Huile de Courge

En plat + 6€

Le Foie gras maison, Confiture de Butternut et Oignons caramélisées

La Terrine de Campagne Maison, Ail et Rombies R de Fred

La Truite Fumé au foin Minute et ses condiments

Les Sot-l ‘y- Laisse de Poulet, Crème de pomme de terre à l’huile de Truffe

Lucullus de Valenciennes et ses condiments

Suprême de poulet de la ferme Dupont

Frites et légumes de saison

Brioche façon pain perdu

Suprême de faisan, jus au café et Girolles

Filet de Bœuf aux poivres Rouges de Pondichéry

Noix d’Entrecôte de Bœuf Angus, crème de Maroilles

La Côte Ibérique, jus à la bière et Pain d’Epices

Le mignon de Veau émulsion de Béarnaise

Le Poisson du Marché, crème aux herbes fraîches

Souris d’Agneau confite à l’ail fumé

Duo de Ris de Veau et Saint-Jacques aux Morilles

Les sauces en suppléments

Poivres, échalotes, maroilles