Menus

Les Saint-Jacques poêlées, Déclinaison de Maïs

En plat + 6€

Le Foie gras maison, Confit de Rhubarbe verveine, Noisettes torréfiées et Oignons caramélisées

Le Jambon Sec, Lissé de Faisselle fermière, Pickels de légumes

Le Saucisson de Filet Mignon de porc fumé aux épices douces et sa salade gourmande

Lucullus de Valenciennes et ses condiments

Suprême de poulet de la ferme Dupont

Frites et légumes de saison

Brioche façon pain perdu

Le Tartare de Boeuf au couteau Maison

Noix d’Entrecôte de Bœuf Angus, crème de Maroilles

La Suprême de Poulet Fermier fumé au Foin du Village

Le mignon de Veau émulsion de Béarnaise

Le Poisson du Marché, Sauce aux herbes du moment

La Salade de Chèvre de la Ferme des Preutins

La Salade Norvégienne

Les sauces en suppléments

Poivres, échalotes, maroilles et Béarnaise