Carta

Saint-Jacques, crème de poireaux au safran

Rémoulade de Céleri, Oeufs mimosa

Velouté de pleurotes, shiitakés poêlés

En plat + 6€

Os à moelle, tartine grillée

En plat + 6€

Croquette de Langue de boeuf

Onglet de Bœuf Angus

Les sauces en suppléments

Poivres, échalotes, maroilles et Béarnaise

Poitrine de poulet, crème de Maroilles

Blanquette de Veau à l'ancienne

Entrecôte de bœuf, sauce poivre

Retour de pêche de Boulogne, crème d’herbes fraîches

Tête de Veau, sauce ravigote

Joue de Boeuf sauce vigneronne

Confit de Canard, ail et coriandre