Меню

Foie gras, Chutney de mirabelles

Saint-Jacques, crémeux de laitues

Mignon de porc et ses condiments

Oeuf mollet fermier croustillant

En plat + 6€

Opéra de saumon fumé

En plat + 6€

Melon de Pays, Jambon fumé

Tentacule de poulpe à la provençale

Onglet de Boeuf Angus

Les sauces en suppléments

Poivres, échalotes, maroilles et Béarnaise

Poitrine de poulet, crème de Maroilles

Tomahawak de veau, sauce béarnaise

Coeur de rumsteak, poivres sauvages

Retour de pêche de Boulogne, crème d’herbes fraîches

Andouillette à la fraise de veau

Rôti de porcelet, cuisson basse t°

Entrecôte de boeuf, crème de Maroilles fermier