菜单

Saint-Jacques poêlées, crème d’artichauts

Planche de Charcuteries à partager et ses condiments

Tatin de courgette, ail, tomates confites et féta fumé

En plat + 6€

Gravlax de thon, ketchup de betterave

En plat + 6€s

Foie gras, figues rôti au vin rouge

Onglet de Bœuf Angus

Les sauces en suppléments

Poivres, échalotes, maroilles et Béarnaise

Poitrine de poulet, crème de Maroilles

Faux filet de boeuf, sauce aux poivres sauvages ou beurre fumé Maître d'hôtel

Retour de pêche de Boulogne, crème d’herbes fraîches

Joue de porc Ibérique confite, sauge, herbes de curry et ail noir

Ris de veau rôti au beurre demi-sel, poêlée de shiitakés

Magret de canard entier, jus aux myrtilles

Côte de veau , crème de girolles persillées